福岡フレッシュ焙煎 ハリー's

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焙煎機の使い方レクチャーを受けました

先日のことですが、焙煎機の製造元、大阪のハマ珈琲さんにおじゃまして焙煎機の使い方を教えてもらいました。
いままで、銀杏煎りようの網でやっていたので、焙煎機の場合はハゼ音が聞こえるか?焙煎度合いの判断ができるか?心配でしたが、いままで手網でやった経験を元に少し練習するとできるようになりそうです。

焙煎機がうちにやっって来るのは月末になりそうなので、そこからテスト焙煎ですね。楽しみ〜。