福岡フレッシュ焙煎 ハリー's

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希少価値、パプアニューギニア

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 本日は、私の最近のお気に入り、オーストラリアの北に位置する、恐竜みたいな形の島、パプアニューギニアの豆を焙煎中です。

コーヒー豆が主な農産物ですが、世界のシェアはわずかに0.5%、しかも日本のシェアは、0.26%と、めちゃくちゃ希少価値が高い豆です。

今回のハイランドスィートというブランドの豆は、フルーティー感が強く、私の感覚では少しぬるくなったくらいで梅のようなさわやかな酸味を感じ、後味もよく舌に残ります。冷めてもおいしい、いや冷ましたほうがより美味しいかもしれません。