スタッフブログ
今日は朝から雨ですが、月末発送のマンスリー用の焙煎をしました。今月の豆は、インドネシアのビンタンリマと、グァテマラのアンティグア アゾテア農
お店の奥には倉庫があります。倉庫の出口はシャッターになっていて、気候が良い時は開放できるのですが、網戸がないので、虫が入ってきます。そこで、
店舗の入り口に置いていた、正方形のウッドデッキ。やたら大きいだけで使いにくいので、バラバラに分解して、椅子に作り直しました。こちらと同じもの
福岡フレッシュ焙煎ハリーズで使っている 1kg 焙煎機は、とても使いやすくて優秀です。しかし、さらに良くしたいと思い少し改造してみました。も
少し流しの周りをきれいに整理しようと思い立ち倉庫から、使えそうな板を何枚か取り出しました。電動ノコギリで切って、サンダーかけて、インパクトド
今日は天気が良かったのでちょっと工作です。材料はこんな感じ。DIYショップで売ってる安い２X4材です。１本400円くらいです。電動ノコギリで
生豆ってみたことありますか？私も自分で焙煎するまで、みたことありませんでした。生豆は、茶色ではなくて、緑色しています。この生豆を焙煎機やフラ
１２月２０日分は、昨日土曜日に出荷しました。みんなのところに美味しく届くといいな。実は、焙煎して２日目くらいから豆の香りが際立ってくるんです
再来月（ってもう来年ですね）に使用する豆を決めるためにテスト購入しました。ケニアとタイとブラジルの豆です。 左から、ケニア、タイ、ブラジルケ
本日来ていただいたお客様から、「毎朝、こちらのコーヒー豆でコーヒーをいれると、隣の方からいい匂いがすると言われるの。いままで他の豆ではそんな